L’étoile salée au saumon et au Philadelphia est une entrée de Noël facile et délicieuse, une variante de l’étoile de pâte feuilletée en centre de table de Noël et de la couronne de pâte feuilletée pour les fêtes. Elle est idéale pour être intégrée dans le menu du déjeuner de Noël, l’étoile de pâte feuilletée au saumon et au Philadelphia est rapide, simple et spectaculaire, peu d’ingrédients et beaucoup de goût! En outre, le pas à pas de la recette vous guidera dans l’exécution.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 266,40 (Kcal)
- Glucides 15,41 (g) dont sucres 0,46 (g)
- Protéines 7,45 (g)
- Matières grasses 19,55 (g) dont saturé 2,06 (g)dont insaturés 11,06 (g)
- Fibres 0,76 (g)
- Sodium 387,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 41 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 150 g fromage à tartiner (philadelphia)
- 100 g saumon fumé
- 4 tomates
- 1 cuillère olives
- q.s. œuf (pour badigeonner la surface)
- q.s. graines de sésame
Outils
- 1 Spatule Lèche-plat en silicone
Comment faire l’étoile de pâte feuilletée au saumon et au Philadelphia
Déroulez la pâte feuilletée, placez une tasse au centre et faites des incisions, divisez en 8 parties, puis garnissez avec le Philadelphia et le saumon.
Prenez les extrémités de chaque pétale créé et refermez-les vers l’intérieur pour former une pointe.
À ce stade, prenez les extrémités internes de l’étoile et repliez-les vers l’extérieur.
Décorez avec des olives et des tomates cerises en les alternant.
Badigeonnez avec l’œuf et décorez avec les graines de sésame.
Faites cuire au four à 190°C pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.
Conservation et variations pour l’étoile de pâte feuilletée au saumon et au Philadelphia
L’étoile de pâte feuilletée au saumon et au Philadelphia peut être préparée quelques heures à l’avance. Je déconseille la congélation à cause de la pâte feuilletée. Si vous n’aimez pas cet assortiment, vous pouvez aussi varier avec des charcuteries et des fromages à pâte filée; je suis sûre que la ricotta et les épinards s’accorderaient bien également : il suffira de cuire les épinards à la poêle puis de les mixer et de les mélanger à la ricotta.
