Feuilleté au jambon et pommes de terre, rustique incroyablement bon, polyvalent et très facile à réaliser. Il est idéal pour un plat principal ou une entrée rapide. On le prépare avec de la pâte feuilletée et je le garnis avec du speck, il est enrichi de fromage : scamorza et stracchino. La recette est similaire à la tarte salée aux pommes de terre et speck, essayez aussi le feuilleté au salami. Les propositions avec la pâte feuilletée sont toujours des « recettes malines », je vous conseille de jeter un coup d’œil à 40 recettes avec la pâte feuilletée
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
- Puissance 662,71 (Kcal)
- Glucides 17,95 (g) dont sucres 0,47 (g)
- Protéines 34,69 (g)
- Matières grasses 50,33 (g) dont saturé 3,62 (g)dont insaturés 9,52 (g)
- Fibres 1,11 (g)
- Sodium 333,47 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 150 g jambon cuit
- 130 g stracchino
- 100 g mozzarella
- 1 pomme de terre (moyenne)
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
Comment faire le feuilleté au jambon et pommes de terre
Déroulez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur une plaque de four basse, puis garnissez-la avec le stracchino en l’étalant uniformément.
Ajoutez également les tranches de jambon et ensuite les tranches de mozzarella.
Lavez ensuite et coupez très finement les pommes de terre, puis déposez-les sur la pâte feuilletée garnie.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, du romarin et de l’huile d’olive. Faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 25 minutes.
Conservation et conseils pour le feuilleté au jambon et pommes de terre
Le feuilleté au jambon et pommes de terre peut être conservé au réfrigérateur recouvert de film plastique. Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du speck et utiliser d’autres fromages comme la mozzarella provola ou le gorgonzola.
