Feuilleté de courgettes avec lardons et parmesan, une recette facile et savoureuse.
C’est une préparation simple, rapide et au goût irrésistible. Parfait comme entrée ou plat principal, il est idéal lorsque vous avez peu de temps, mais que vous voulez apporter quelque chose de délicieux à table. J’adore les quiches salées, parmi mes préférées il y a la tarte paysanne, et la version de la quiche aux courgettes et la quiche aux poivrons et scamorza.
Cette recette combine des saveurs salées et légèrement sucrées, enfermées dans une pâte feuilletée croustillante et friable est un vrai délice à déguster.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Été, Automne
- Puissance 305,72 (Kcal)
- Glucides 18,00 (g) dont sucres 0,28 (g)
- Protéines 10,12 (g)
- Matières grasses 21,79 (g) dont saturé 5,29 (g)dont insaturés 15,11 (g)
- Fibres 1,00 (g)
- Sodium 414,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 courgette
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 80 g lardons
- 2 œufs
- 40 g parmesan râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Comment préparer le feuilleté de courgettes avec lardons et parmesan
Coupez les courgettes en rondelles, puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile et une gousse d’ail. Salez et poivrez et continuez la cuisson pendant encore 5-6 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule, à part battez 2 œufs avec le lait et la moitié du parmesan râpé.
Répartissez les courgettes sur la pâte, ajoutez les lardons coupés en dés.
Ajoutez les lardons coupés en dés et enfin le mélange d’œufs. Terminez avec le parmesan et cuisez à 190°C pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Conservation et conseils pour le feuilleté de courgettes avec lardons et parmesan
Conservez la quiche au réfrigérateur pendant 2-3 jours maximum 2 jours couverte de film alimentaire. Vous pouvez ajouter des charcuteries comme du salami, du jambon cuit et du speck, vous pouvez la rendre encore plus savoureuse en ajoutant aux œufs 2 cuillères à soupe de stracchino pour une consistance plus crémeuse. En plus du parmesan, vous pouvez ajouter des dés de scamorza.
