Les feuilletés salés sont parfaits pour l’apéritif des Fêtes ! Une recette au succès garanti avec la mythique pâte feuilletée. Avez-vous déjà jeté un coup d’œil aux 40 recettes avec la pâte feuilletée? Les feuilletés sont garnis d’une purée de pommes de terre, jambon cuit et fromage, chauds et filants, ils sont un vrai régal ! Les recettes avec la pâte feuilletée prête à l’emploi sont parmi mes préférées, car elles sont faciles et rapides. En outre, comme dans le cas de cette recette, vous pouvez les préparer à l’avance et les cuire avant de passer à table. Ils sont délicieux chauds, mais aussi excellents froids. Pour la garniture, vous pouvez également les farcir en version végétarienne : par exemple avec des légumes sautés à la poêle et du fromage.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8-9
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 1 tranche jambon cuit
- 70 g fromage (galbanino)
- sel q.b.
- 2 cuillères à soupe parmesan
Outils
- 1 Friteuse
Étapes
Commencez par faire bouillir les pommes de terre, puis écrasez-les dans un saladier, ajoutez du sel et incorporez le jambon cuit.
Sur le plan de travail déroulez la pâte feuilletée rectangulaire, puis divisez-la en 3 parties dans le sens vertical.
À ce stade, ajoutez également la dernière feuille non beurrée
et enroulez les 3 bandes superposées, formant un rouleau. Laissez-le reposer dans le congélateur pendant 20 minutes.
Après le temps de repos, coupez en tranches des rouleaux d’environ 1 cm avec un couteau à lame lisse, bien aiguisé.
Prenez chacune avec les mains, aplatissez-la légèrement et appuyez du centre vers l’extérieur avec les doigts pour créer une cavité.
À ce stade, garnissez avec la purée de pommes de terre, fermez et scellez bien les bords.
Transférez tous les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuisez dans la friteuse à air à 200°C pendant 13 minutes.
Variantes
Vous pouvez cuire les feuilletés salés également au four, pendant 15-20 minutes à 190°C
