Feuilletés saucisse et stracchino une idée trop savoureuse à servir en entrée ou apéritif, peut-être comme finger food dans un petit bol. Délicieux et se réalisent vraiment en 10 minutes. Je vous conseille de les servir avec des amuse-gueules à la tomate et pancetta ou les roulés de pain. Les feuilletés saucisse et stracchino peuvent être servis chauds ou froids, Chez nous, ils disparaissent littéralement ! Faites-moi savoir si vous les essayez aussi. Un câlin Chicca.
Si vous cherchez d’autres recettes pour réaliser de fantastiques entrées, jetez un œil à celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Jour 6 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 25
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 100,48 (Kcal)
- Glucides 4,10 (g) dont sucres 0,12 (g)
- Protéines 3,52 (g)
- Matières grasses 7,79 (g) dont saturé 0,49 (g)dont insaturés 2,77 (g)
- Fibres 0,15 (g)
- Sodium 119,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 200 g stracchino
- q.s. œuf
- q.s. graines de sésame
- q.s. persil
- 2 saucisse
Comment faire les feuilletés saucisse et stracchino
Dans un grand saladier, mélangez le stracchino, la saucisse et le persil haché.
Déroulez la pâte feuilletée et divisez-la en au moins trois parties, puis garnissez la pâte comme si vous deviez former des boudins.
Repliez la pâte et faites deux autres boudins, transférez-les sur un plateau et laissez reposer au congélateur 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient un peu raffermis.
Une fois le temps de repos écoulé, coupez chaque boudin en petites parties d’une largeur d’environ trois cm.
Badigeonnez-les avec l’œuf battu et décorez avec les graines de sésame.
Cuisez au four à 180°C pendant environ 12-15 minutes. Si vous préférez les cuire dans une friteuse à air, procédez à une température de 170°C pendant environ 12 minutes.
Conservation des feuilletés saucisse et stracchino
Cette recette une fois cuite est préférable à consommer dans la journée. Cependant, s’il en reste, vous pouvez les mettre dans un récipient hermétique et les conserver au réfrigérateur. Si vous n’aimez pas le stracchino, vous pouvez le remplacer par de la crescenza. Avec le même procédé, vous pouvez les garnir de charcuteries et de saucisses.
