Aujourd’hui, je vous propose le FLAN DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE parfait pour épater tout le monde! La recette est vraiment simple et rapide, idéale surtout si vous avez peu de temps pour cuisiner. Ingrédients que vous avez tous à la maison : courgettes, pommes de terre, œufs, farine et charcuterie au choix. Un flan de courgettes qui vous fera craquer par sa bonté ! Vous pouvez le servir comme plat principal ou accompagnement et le préparer à l’avance et le réchauffer au moment.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 226,66 (Kcal)
- Glucides 24,59 (g) dont sucres 1,73 (g)
- Protéines 12,08 (g)
- Matières grasses 9,58 (g) dont saturé 4,53 (g)dont insaturés 4,23 (g)
- Fibres 2,39 (g)
- Sodium 1 069,24 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 courgettes
- 300 g pommes de terre
- 2 œufs
- 90 g farine 0
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. chapelure
- 30 g parmesan
- 80 g fromage (scamorza ou galbanino)
- 70 g saucisson
Outils
- 1 Plat à gratin
- 1 Râpe
Comment faire le flan de courgettes et pommes de terre parfait pour épater tout le monde
Commencez par couper les extrémités des courgettes, puis râpez-les avec une râpe à gros trous.
Épluchez également les pommes de terre et râpez-les, puis réunissez les légumes bien égouttés dans un bol.
Ajoutez le sel, le parmesan, la farine et les œufs.
Mélangez le tout, puis versez la moitié de la préparation dans un plat huilé et saupoudré de chapelure, garnissez de saucisson et de fromage.
Versez l’autre moitié de la préparation pour refermer, saupoudrez de chapelure et assaisonnez avec de l’huile.
Cuisez au four en mode statique à 190°C pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
Conservation et variations
LE FLAN DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE parfait pour épater tout le monde, peut être conservé au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Il est possible de remplacer la garniture par d’autres fromages et charcuteries.
