La focaccia avec stracchino et saucisse est une recette très simple, elle n’a pas besoin de pâte ni de longues levées, dans ma version je l’ai garnie de stracchino, saucisse et oignon. Elle est vraiment délicieuse! En famille, nous l’avons littéralement dévorée. Pâte moelleuse, rapide et savoureuse, essayez-la, je suis sûre que vous l’aimerez.

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Difficulté: Facile
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 9
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

365,66 Kcal

calories par portion

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Puissance 365,66 (Kcal)
Glucides 41,04 (g) dont sucres 2,08 (g)
Protéines 13,36 (g)
Matières grasses 17,39 (g) dont saturé 1,03 (g)dont insaturés 6,01 (g)
Fibres 2,04 (g)
Sodium 678,91 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

500 g farine 0
5 g levure de bière déshydratée
380 g eau
10 g sel
60 g huile d'olive
150 g stracchino
200 g saucisse
1/2 oignon

Outils

1 Plaque
1 Spatules

Étapes

Dans un grand bol, versez la levure, la farine et l’eau tiède,
Mélangez encore en ajoutant le sel et l’huile.
Laissez reposer le mélange dans un bol bien couvert, avec du film plastique dans le four éteint avec la seule lumière allumée.
Après le temps de repos, renversez la pâte dans une plaque de 20×30 cm bien huilée au préalable.
Garnissez avec le stracchino, la pâte de saucisse et les oignons, laissez lever encore 30 minutes.
Faites cuire dans un four déjà chaud à 190°C pendant 30 minutes votre focaccia avec stracchino et saucisse.
Sortez du four et dégustez chaud!