La fougasse aux pommes de terre et crémeux est une recette très facile, sans levure et sans temps d’attente. Elle peut être préparée à la dernière minute, parfaite à servir comme entrée ou comme plat principal accompagnée d’une belle salade. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer la pâte par de la pâte brisée prête à l’emploi ou de la pâte feuilletée.
SI VOUS CHERCHEZ D’AUTRES FOUGASSES, JETEZ UN COUP D’ŒIL À CELLES-CI:
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 189,82 (Kcal)
- Glucides 14,78 (g) dont sucres 0,76 (g)
- Protéines 8,24 (g)
- Matières grasses 11,38 (g) dont saturé 0,59 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,45 (g)
- Sodium 306,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 180 g farine 00
- 80 g eau
- 40 g huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 140 g scamorza
- 120 g crémeux
- 2 pommes de terre
- q.b. sel
- q.b. romarin
Outils
- 1 Plaque à four
- 1 Bol
Comment faire la fougasse aux pommes de terre et crémeux Recette savoureuse et délicieuse
Dans un saladier, versez la farine, le sel, l’eau et l’huile.
Pétrissez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit aussi grande qu’une plaque de cuisson.
Transférez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier alimentaire. À ce stade, garnissez-la de tranches de scamorza.
Poursuivez avec le crémeux et les pommes de terre tranchées très finement. Ensuite, assaisonnez avec une pincée de sel, du romarin et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Cuisez votre fougasse aux pommes de terre et crémeux au four en mode statique à 190°C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez les pommes de terre dorées. Servez-la chaude, pour mieux l’apprécier, mais elle est aussi délicieuse froide!
Conservation de la fougasse aux pommes de terre et crémeux recette savoureuse et délicieuse
La fougasse peut être conservée emballée dans un film alimentaire jusqu’au lendemain. Si vous n’avez pas de crémeux à la maison, vous pouvez le remplacer par du stracchino, et si vous n’avez pas de scamorza, vous pouvez la remplacer par de la provolone.
