Le gâteau à étages à la nutella est un dessert à la cuillère frais et gourmand. La recette est très simple à réaliser, il vous faudra : pâte sablée, crème fraîche, yaourt et Nutella c’est vraiment spécial, frais et gourmand, essayez-le je suis sûre qu’il vous séduira !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 802,09 (Kcal)
- Glucides 78,13 (g) dont sucres 35,11 (g)
- Protéines 14,13 (g)
- Matières grasses 46,52 (g) dont saturé 14,41 (g)dont insaturés 5,79 (g)
- Fibres 15,14 (g)
- Sodium 45,36 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 320 g farine 00
- 120 g sucre
- 130 g beurre
- 250 ml café
- q.b. Nutella®
- q.b. éclats de noisettes
- 400 g crème à fouetter
- 200 g yaourt grec
- 2 cuillères à soupe sucre glace
- 2 cuillères à soupe Nutella®
- 100 g biscuits à la cuillère
Outils
- 1 Moule à gâteau
- 1 Batteur électrique
Comment faire le Gâteau à étages à la Nutella
Dans un robot, mélangez la farine, le sucre, les œufs et le beurre. Commencez à pétrir, jusqu’à obtenir un mélange bien compact.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 4 mm.
Disposez la pâte dans un moule à charnière de 18-20 cm beurré et fariné. Puis piquez avec les dents d’une fourchette.
Couvrez avec une feuille de papier sulfurisé avec un poids dessus et faites une cuisson à blanc à 180°C pendant environ 20-25 minutes. Sortez du four et laissez refroidir.
Entre-temps, dans un grand bol, mélangez le yaourt avec la Nutella.
Incorporez également la crème fouettée et mélangez délicatement de bas en haut sans faire retomber le mélange. Placez la crème dans une poche à douille avec une douille étoilée.
À ce stade, garnissez la base de la pâte sablée avec 1 cuillère de nutella et les biscuits imbibés dans le café au lait.
Décorez le dessus avec la mousse à la nutella préparée.
Décorez avec la nutella et des éclats de noisettes.
Conservez votre gâteau au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Comment conserver le gâteau à étages avec nutella
Vous pouvez facilement conserver ce type de préparation, au réfrigérateur pour un maximum de deux jours, de préférence couvert avec un film plastique.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment remplacer le yaourt ?
Vous pouvez remplacer le yaourt par de la ricotta de vache, en gardant les mêmes quantités.
Regardez la recette en vidéo :
