Gâteau à la citrouille et au chocolat, une variante du classique gâteau à la confiture, il y a quelque temps je vous avais étonnés avec le gâteau au chocolat et à la crème qui vous avait beaucoup plu, ainsi qu’avec le gâteau au café. La citrouille est l’ingrédient phare de la saison alors pourquoi ne pas préparer de délicieux petits gâteaux comme les muffins à la citrouille et pépites de chocolat?
Les ingrédients sont simples : œufs, sucre et farine. Le vrai atout, ce sont les pépites de chocolat qui les rendent gourmands et spéciaux.
Et si vous aimez les gâteaux moelleux, vous ne pouvez pas manquer la recette d’aujourd’hui, le gâteau à la citrouille et au chocolat. Il est parfait pour le petit déjeuner et le goûter, à déguster avec une belle tasse de thé ou de café, moelleux et délicieux, je suis sûre qu’il vous conquérera à la première bouchée, enregistrez vite la recette. Si vous voulez rester toujours informés des dernières nouveautés, suivez-moi sur mes réseaux sociaux Facebook et Instagram et sur ma chaîne YouTube.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
- Puissance 311,91 (Kcal)
- Glucides 44,74 (g) dont sucres 22,06 (g)
- Protéines 5,56 (g)
- Matières grasses 13,69 (g) dont saturé 2,47 (g)dont insaturés 8,91 (g)
- Fibres 0,75 (g)
- Sodium 21,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g citrouille (nettoyée)
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 350 g farine 00
- 120 ml huile de graines
- 100 g pépites de chocolat (+ pour décorer)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils pour réaliser le gâteau à la citrouille et au chocolat
- 1 Moule
- 1 Spatule
Comment faire le gâteau à la citrouille et au chocolat
Coupez la citrouille en morceaux et hachez-la. Ensuite, mixez-la et mettez-la de côté.
Dans un bol, mettez les œufs, le sucre et l’arôme : préparé avec du zeste d’orange, de citron et 1 cuillère à café de miel.
Incorporez la farine, la levure et la citrouille râpée, mélangez encore jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Comme dernier ingrédient, ajoutez les pépites de chocolat, avec une spatule, mélangez de bas en haut.
Transférez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné
Ajoutez une poignée de pépites de chocolat et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.
Conservation et conseils pour le gâteau à la citrouille et au chocolat
Vous pouvez conserver le gâteau à la citrouille et au chocolat sous une cloche à gâteaux jusqu’à 3 jours. Si vous n’aimez pas les pépites de chocolat, vous pouvez ne pas les mettre.
