Gâteau au chocolat noir, dessert rapide et très facile à préparer ! La recette est similaire au classique moelleux au chocolat, essayez aussi le gâteau chocolat-pommes crémeux. La recette d’aujourd’hui est d’une simplicité désarmante, fondante et enveloppante, sans lait ni farine. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou de yaourt grec avec une pincée de cannelle. Essayez-la au plus vite et faites-moi savoir ! N’oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux Facebook Instagram et sur ma chaîne YouTube.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 4 œufs (grands)
- 200 g chocolat noir
- 180 g sucre
- 50 g cacao amer en poudre
Comment faire le gâteau au chocolat noir
Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et à l’aide d’un batteur électrique fouettez les œufs, (ils doivent tripler de volume).
À ce stade, ajoutez le chocolat fondu, fondu au bain-marie ou au micro-ondes. (Pour fondre le chocolat avec la méthode du micro-ondes, faites-le chauffer 20 secondes à la fois, en le mélangeant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu), incorporez également le cacao amer dans la pâte.
Versez ensuite le tout dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé mouillé et essoré.
Faites cuire dans un four préchauffé en mode statique à 170°C pendant 30-35 minutes. Il est nécessaire de faire le test du cure-dent, insérez-le au centre, s’il ressort propre et sec, c’est cuit, s’il ressort avec de la pâte humide et collante, il nécessite encore 5 minutes de cuisson.
Conservation et conseils pour le gâteau au chocolat noir
Le gâteau au chocolat noir se conserve sous une cloche pour gâteaux jusqu’à 3-4 jours. Concernant la cuisson, faites très attention à la température réelle de votre four ; si vous ne disposez pas d’un thermomètre supplémentaire à mettre dans le four, n’oubliez pas de faire le test du cure-dent.
