Le Gâteau au mascarpone et Nutella, dessert crémeux est un dessert à la cuillère facile et rapide ! C’est essentiellement un cheesecake : crémeux et gourmand, idéal à servir comme dessert de fin de repas, une recette facile et au succès garanti. Si vous êtes amateur de cheesecakes, essayez mon préféré : le cheesecake aux fruits rouges et le cheesecake aux amandes.
Recettes qui peuvent vous intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 476,80 (Kcal)
- Glucides 41,99 (g) dont sucres 21,97 (g)
- Protéines 4,51 (g)
- Matières grasses 33,66 (g) dont saturé 17,56 (g)dont insaturés 2,81 (g)
- Fibres 1,57 (g)
- Sodium 118,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 170 g biscuits secs
- 70 g beurre
- 300 g mascarpone
- 2 œufs
- 50 g sucre glace
- 20 g fécule de pommes de terre
- 130 g crème fraîche à fouetter (non sucrée)
- 3 cuillères Nutella®
Outils
- 1 Moule
- 2 Spatules
Étapes
Commencez par émietter les biscuits avec un mixeur, puis ajoutez le beurre fondu en amalgamant bien le tout.
Versez les biscuits émiettés dans le moule de 18-20 cm et, à l’aide d’une cuillère, compactez bien le mélange pour former ainsi votre base de biscuit, puis laissez reposer au congélateur.
Dans un saladier, mettez les œufs, le sucre glace et ensuite le mascarpone.
Mélangez le tout et ajoutez également la crème et la fécule.
Versez la garniture sur la base des biscuits et nivelez bien.
Faites cuire dans un four statique à 170°C pendant 40-45 minutes.
Démoulez-la et laissez-la tiédir, puis garnissez avec le Nutella.
Je conseille de la garnir au moment du service et non avant, ainsi le Nutella reste bien crémeux.
Conservation et Variations
Le Gâteau au mascarpone et Nutella, dessert crémeux, peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Il est possible de remplacer le Nutella par la confiture de votre choix. Ou bien d’ajouter simplement des fruits secs, comme par exemple des amandes ou du praliné de noisettes ou de pistaches.
FAQ (Questions et Réponses)
Regardez la vidéo recette :
