Gâteau aux carottes ultra moelleux une variation des classiques muffins aux carottes. C’est un dessert incroyablement bon et sain, idéal pour le petit déjeuner et un goûter sain. Il est préparé avec des carottes râpées, des amandes ou de la farine d’amandes, on mélange le tout rapidement avec un fouet ou un batteur électrique et on enfourne ! Je vous garantis qu’il est vraiment parfumé et délicieux, essayez-le et faites-le moi savoir.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 268,70 (Kcal)
- Glucides 36,94 (g) dont sucres 22,04 (g)
- Protéines 5,80 (g)
- Matières grasses 12,36 (g) dont saturé 1,84 (g)dont insaturés 9,98 (g)
- Fibres 2,39 (g)
- Sodium 35,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 92 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g carottes (lavées et nettoyées)
- 3 œufs
- 100 g amandes
- 1 pincée cannelle en poudre
- 220 g sucre
- 1 orange
- 80 g huile de graines
- 200 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
Comment faire le gâteau aux carottes ultra moelleux
Dans un mixeur, râpez les carottes, puis avec l’aide d’une passoire, égouttez-les du surplus de liquide, ensuite mettez-les de côté.
Râpez également les amandes et mettez-les de côté. Ensuite, dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre, le zeste d’orange et la cannelle.
Ajoutez l’huile, les carottes, les amandes, la farine et la levure, puis mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule de 24 cm recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez le gâteau aux carottes ultra moelleux et cuisez à 180°C en mode statique pendant environ 50 minutes.
Sortez du four et laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace en abondance.
Conservation et conseils pour le gâteau aux carottes ultra moelleux
Le gâteau aux carottes peut se conserver sous une cloche à gâteaux jusqu’à 3 jours. Si vous voulez rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat juste avant d’enfourner le gâteau. Je conseille de fariner le chocolat et de retirer l’excès de farine avec une passoire.
