Gâteau de biscuits à la ricotta, dessert facile et gourmand, parfait pour toutes les occasions. C’est un dessert fait maison sans cuisson au four, idéal à préparer en toute saison, mais particulièrement en été. Il y a quelque temps, j’avais préparé le gâteau de biscuits à la crème de mascarpone et le gâteau de biscuits au citron, deux desserts tout aussi délicieux. L’avantage de ce dessert est sa polyvalence, vous pouvez le personnaliser à votre goût, en ajoutant des fruits frais ou, pour les plus gourmands, des pépites de chocolat dans la crème.
Le gâteau de biscuits est un dessert froid, simple et rapide à préparer, parfait quand vous avez envie de quelque chose de bon sans allumer le four, alors allez-y, préparez-le vite !
Desserts à la cuillère qui pourraient vous intéresser
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 449,23 (Kcal)
- Glucides 38,67 (g) dont sucres 14,48 (g)
- Protéines 11,49 (g)
- Matières grasses 25,74 (g) dont saturé 7,76 (g)dont insaturés 3,42 (g)
- Fibres 11,43 (g)
- Sodium 413,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g biscuits
- 400 g ricotta
- 100 g sucre glace
- 200 ml café
- q.b. cacao amer en poudre
- 200 ml crème fraîche à fouetter
Comment préparer le Gâteau de biscuits à la ricotta
Préparez le café et mettez-le de côté pour le laisser tiédir, si vous le souhaitez, ajoutez du lait.
Dans un saladier, mélangez la ricotta avec le sucre, puis ajoutez la crème fouettée, mélangez de bas en haut sans la démonter.
Commencez à assembler le dessert : imbibez les biscuits et disposez-les sur un plat de service, puis ajoutez la crème de ricotta. Réalisez au total 3 couches en alternant avec les couches de crème de ricotta.
Complétez la dernière couche avec une abondante quantité de cacao amer en poudre.
Conservation et conseils pour le gâteau de biscuits à la ricotta
Il peut être conservé au réfrigérateur recouvert de film plastique jusqu’à 3 jours. Si vous préférez, vous pouvez remplacer la ricotta par du mascarpone et pour les plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat noir.
