Gâteau édredon à la confiture, un dessert vraiment délicieux, facile et parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Original et vraiment facile à réaliser, il s’appelle édredon parce que le tressage rappelle une couverture. Essayez aussi la version du gâteau édredon avec crème et pommes et le gâteau édredon avec pommes et pâte feuilletée. Ah, n’oubliez pas de vous inscrire à mes pages sociales Facebook et Instagram.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 309,66 (Kcal)
- Glucides 45,04 (g) dont sucres 20,47 (g)
- Protéines 5,46 (g)
- Matières grasses 13,37 (g) dont saturé 2,75 (g)dont insaturés 9,82 (g)
- Fibres 0,77 (g)
- Sodium 15,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00 (à tamiser)
- 2 œufs
- 100 ml lait
- 16 g levure chimique pour gâteaux (à tamiser)
- 100 g sucre
- q.b. confiture d'abricots
- 70 ml huile d'arachide
Outils
- 1 Moule à gâteau
Étapes
Dans un saladier, montez les œufs avec le sucre et le zeste de citron râpé.
Versez le lait et l’huile, puis incorporez la farine et la levure.
Versez la pâte dans un moule de 22 cm puis nivelez bien.
Avec l’aide d’une poche à douille remplie de confiture d’abricot (passée au mixeur pour hacher les gros morceaux), réalisez des bandes sur la pâte formant des losanges.
Garnissez le gâteau en formant un treillis. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant environ 30 minutes. Les 8 dernières minutes, couvrez le gâteau avec du papier aluminium.
FAITES TOUJOURS LE TEST DU CURE-DENTS : insérez-le au centre du gâteau (où il n’y a pas de crème) il doit en ressortir sec. Si vous remarquez que ça cuit trop en surface, couvrez-le les 7-8 dernières minutes avec une feuille d’aluminium.
Conservation du Gâteau édredon à la confiture
Le gâteau édredon à la confiture peut être conservé sous une cloche à gâteaux jusqu’à 3 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Est-il possible de faire le gâteau édredon au cacao ?
Oui, il est possible de remplacer 30 g de farine par du cacao amer
Comment le rendre moelleux ?
Aussitôt sorti du four, laissez-le 6-7 minutes à l’intérieur avec la porte entrouverte. Puis laissez refroidir le gâteau sur une grille, ensuite saupoudrez généreusement de sucre glace vanillé
Regardez la vidéo recette
