Les gnocchetti au jambon et Philadelphia sont un plat principal facile et rapide. Recette riche en saveurs et parfums, capable de ravir au mieux les convives. Dans ma version, j’ai utilisé des gnocchis de pommes de terre parce que je les adore, mais vous, si vous préférez, pouvez utiliser d’autres types de gnocchis ou même un autre type de pâtes (de préférence courtes).
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 478,95 (Kcal)
- Glucides 20,27 (g) dont sucres 5,83 (g)
- Protéines 15,56 (g)
- Matières grasses 37,79 (g) dont saturé 6,27 (g)dont insaturés 3,11 (g)
- Fibres 1,51 (g)
- Sodium 1 623,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 110 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 360 g gnocchetti de pommes de terre
- 220 g tomates cerises
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- 200 g fromage frais à tartiner
- 4 feuilles basilic
- 120 g jambon
Comment faire des gnocchetti au jambon et Philadelphia
Versez les gnocchis dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les dès qu’ils remontent à la surface.
Entre-temps, coupez les tomates cerises en deux.
Dans une grande poêle, ajoutez un filet d’huile, une gousse d’ail, puis versez les tomates cerises et allumez le feu à feu doux.
Salez et poivrez, parfumez avec de l’origan, puis ajoutez le jambon cuit, coupé en dés.
Pour la dernière étape de l’assaisonnement, ajoutez le fromage Philadelphia.
Égouttez les gnocchis et versez-les dans la poêle. Mélangez le tout avec l’eau de cuisson des gnocchis.
Servez immédiatement et garnissez de feuilles de basilic fraîches. Servez chaud.
Conservation et conseils et variations des Gnocchetti
Les gnocchetti au jambon peuvent être conservés, au maximum un jour au réfrigérateur, couverts avec un film alimentaire. Si vous n’aimez pas le jambon, vous pouvez le remplacer par de la pancetta ou du speck.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de types de gnocchis existe-t-il ?
Les variantes des gnocchis sont nombreuses, comme par exemple, les gnocchis toscans préparés avec de la farine jaune ; les gnocchis à la romaine préparés avec de la semoule ; les Gnocculi siciliens préparés avec de la farine de blé dur ; ou en alternative les Gnudi, préparés avec de la ricotta et de la farine.
