Le gratin de pommes de terre au jambon et fromage est un plat unique riche et savoureux !
Il est très simple à préparer, les ingrédients sont mis crus, en alternant des couches de pommes de terre coupées très fines, jambon cuit, mozzarella et Emmental. Je vous conseille vivement de l’essayer car c’est vraiment DÉLICIEUX pour les grands et les petits !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 356,28 (Kcal)
- Glucides 36,27 (g) dont sucres 1,64 (g)
- Protéines 23,17 (g)
- Matières grasses 13,62 (g) dont saturé 7,37 (g)dont insaturés 5,43 (g)
- Fibres 4,33 (g)
- Sodium 951,79 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g Pommes de terre
- 250 g Jambon cuit
- 100 g Mozzarella
- 30 g Grana Padano DOP
- q.b. Sel
- q.b. Poivre
Outils
- 1 Mandoline réglable Chef’s INSPIRATIONS
Préparation
Tout d’abord, lavez et épluchez les pommes de terre, puis avec une mandoline que vous pouvez trouver ici, coupez les pommes de terre (elles doivent être très fines), puis huilez bien le plat à four.
Déposez maintenant la première couche de pommes de terre, puis assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, puis ajoutez l’emmental émietté à la main, quelques tranches de jambon cuit et un peu de mozzarella.
Ensuite, alternez les couches, en veillant à ce que la dernière couche soit entièrement couverte de fromages, Parmigiano Padano, Emmental et mozzarella.
Faites cuire votre gratin de pommes de terre au jambon et fromage à 200°C pendant environ 35 à 40 minutes, puis laissez tiédir et servez, chaud et filant, bon appétit !!
Le gratin de pommes de terre au jambon et fromage, s’il en reste, se conserve au réfrigérateur pendant 1 jour dans un récipient hermétique.
