Gratin de pommes de terre et bacon un plat savoureux et facile à préparer. À table, il remporte toujours un grand succès, il est simple et se prépare avec peu d’ingrédients. J’ai utilisé les célèbres Pommes de terre Ruggiero pour four et vapeur au goût délicat, elles sont imbattables! De plus, j’ai ajouté du bacon, du parmesan et du pain rassis. Le tout est cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré. Le gratin de pommes de terre et bacon met tout le monde d’accord car c’est une recette très polyvalente, si vous n’aimez pas le bacon, vous pouvez le remplacer par du speck ou du jambon cuit. Si vous l’essayez, faites-le moi savoir dans les commentaires et n’oubliez pas de vous inscrire sur mes pages sociales Facebook et Instagram.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g pommes de terre Ruggiero pour four et vapeur
- q.b. ail en poudre
- q.b. sel
- 80 g bacon
- 2 cuillères à soupe lait
- 2 cuillères à soupe crème fraîche liquide
- 30 g parmesan
- 20 g chapelure
- 30 g gruyère
Comment faire le gratin de pommes de terre et bacon
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Mettez-les dans un saladier et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de l’ail.
Huilez et saupoudrez de chapelure un moule rond de 30 cm. Ensuite, disposez les pommes de terre en éventail, en commençant par les plus grandes pièces en cercle puis en insérant progressivement les plus petites.
Coupez le bacon en morceaux et ajoutez-le aux pommes de terre. Ensuite, mélangez le lait et la crème avec une pincée de sel.
Versez le tout sur les pommes de terre, ajoutez enfin le gruyère, le parmesan et la chapelure.
Assaisonnez avec un filet d’huile et faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
Conservation du gratin de pommes de terre et bacon
Le gratin de pommes de terre et bacon peut être conservé au réfrigérateur, jusqu’au lendemain dans un contenant hermétique.
