Les lasagnes au saumon fumé sont un plat principal avec le parfum typique des tables de fêtes.
C’est une recette vraiment délicieuse, ces lasagnes sont crémeuses et savoureuses. Je les recommande surtout pour le Réveillon du Nouvel An; vous verrez, elles plairont à tout le monde, au point qu’on en redemandera! La recette ne nécessite pas de nombreuses heures de préparation, en fait, elle peut être entièrement préparée sur le moment, même la béchamel prend vraiment 5 minutes à faire maison et est bien meilleure. Une autre recette avec du saumon que je vous recommande est la pâtes au four avec saumon et mozzarella.
Si vous cherchez d’autres recettes avec des lasagnes, je peux aussi vous recommander celles-ci:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 735,62 (Kcal)
- Glucides 72,46 (g) dont sucres 15,50 (g)
- Protéines 43,42 (g)
- Matières grasses 30,70 (g) dont saturé 17,63 (g)dont insaturés 12,08 (g)
- Fibres 3,75 (g)
- Sodium 3 219,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g lasagnes fines à l'œuf
- 150 g mozzarella
- 300 g saumon fumé
- 30 g parmesan
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 500 ml lait
- 1 pincée muscade
- 1 sel
Comment faire les lasagnes au saumon fumé
Pour commencer, préparez la béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole.
À ce stade, éteignez le feu et versez la farine tamisée en pluie, en mélangeant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Ensuite, remettez sur le feu et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne doré.
Une fois le roux obtenu, ajoutez le lait chaud et assaisonnez avec une pincée de muscade et de sel.
Ensuite, mélangez jusqu’à ce qu’il s’épaississe, cela prendra environ 10 minutes.
Disposez un peu de béchamel au fond avec une cuillère, puis une couche de pâte.
Ensuite, ajoutez une couche de béchamel, la mozzarella coupée en dés et le saumon coupé en lamelles.
Formez plusieurs couches, en laissant la dernière avec une bonne cuillerée de béchamel et une généreuse pincée de fromage râpé.
Ensuite, faites cuire vos lasagnes au saumon fumé à 180°C pendant environ 20 minutes et laissez reposer les lasagnes environ 10 minutes avant de les servir.
Conseils pour faire les lasagnes au saumon fumé
Les lasagnes au saumon fumé peuvent être préparées sur le moment ou bien à l’avance et cuites au moment voulu. Si vous souhaitez congeler cette préparation, vous pouvez le faire soit cuite soit crue.
FAQ (Questions et Réponses)
Regardez la vidéo recette des lasagnes au saumon fumé:
