Lasagnes fumées un plat réconfortant vraiment incroyable, une recette facile et rapide ! Excellentes aussi à inclure dans le menu de Pâques. Si vous aimez les plats principaux, jetez un œil aux lasagnes faciles et originales, vous trouverez sûrement plein d’idées. Les lasagnes fumées sont un plat principal riche et prévoient l’utilisation d’ingrédients fumés, dans mon cas j’ai ajouté de la scamorza fumée, mais on peut aussi ajouter du lard, des aubergines et des poivrons ou des charcuteries fumées. Il est possible de les préparer à l’avance, cela améliore même le goût, vous pouvez les assembler la veille, les couvrir de film alimentaire et les cuire une demi-heure avant de passer à table.
Si vous cherchez des recettes de lasagnes, jetez un œil à celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Toutes saisons
- Puissance 623,20 (Kcal)
- Glucides 63,31 (g) dont sucres 9,03 (g)
- Protéines 31,76 (g)
- Matières grasses 27,36 (g) dont saturé 7,62 (g)dont insaturés 4,25 (g)
- Fibres 3,02 (g)
- Sodium 1 526,23 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/2 oignon
- 300 g ricotta
- 40 g parmigiano râpé
- 300 g lasagne aux œufs
- 200 g scamorza fumée
- 250 ml passata de tomate
Comment faire les lasagnes fumées
Émincez finement l’oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Versez la passata de tomate et laissez cuire 10 minutes, salez et poivrez.
Laissez cuire la sauce 10 minutes supplémentaires, puis versez-la dans un bol et laissez tiédir.
Ajoutez la ricotta et mélangez jusqu’à obtenir une crème.
Disposez au fond un peu de sauce puis une couche de pâte fraîche, la scamorza fumée en tranches et le parmigiano râpé.
Formez plusieurs couches, en laissant la dernière bien juteuse, puis saupoudrez de fromage râpé. Enfournez vos lasagnes à 180°C pendant environ 15-20 minutes. Sortez du four et laissez tiédir environ 10 minutes avant de les servir.
Conservation des lasagnes fumées
On peut les conserver une fois refroidies au réfrigérateur recouvertes de film alimentaire. Si vous avez utilisé des ingrédients frais, vous pouvez les congeler jusqu’à 3 mois. Elles peuvent également être congelées crues.
