Les linguine aux crevettes et pistaches sont un plat principal parfait pour la Table des Fêtes. Simple mais impressionnant, en plus du déjeuner de Noël, elles sont idéales aussi pour la Veillée. Si vous aimez les crevettes, ajoutez aussi au menu les crevettes en croûte et les calamars et crevettes gratinés au four.
VOUS POUVEZ AUSSI ÊTRE INTÉRESSÉ PAR:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 309,90 (Kcal)
- Glucides 33,14 (g) dont sucres 3,59 (g)
- Protéines 14,33 (g)
- Matières grasses 11,97 (g) dont saturé 0,72 (g)dont insaturés 3,73 (g)
- Fibres 1,42 (g)
- Sodium 92,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 240 g linguine
- 300 g crevettes
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 100 ml crème de cuisine
- 2 cuillères à soupe pesto de pistaches
- 20 g éclats de pistaches
- q.s. vin
- 20 g éclats de pistaches
Étapes
Commencez par cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, puis faites revenir l’ail avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les crevettes déjà nettoyées, puis déglacez avec le vin et assaisonnez avec une pincée de sel.
Versez la crème et le pesto, puis égouttez les linguine.
Remuez bien et servez avec une pincée d’éclats de pistaches.
Conservation et conseils
Je vous conseille de consommer les linguine aux crevettes et pistaches immédiatement. Si vous en avez de reste, vous pouvez les mettre dans un contenant hermétique et les conserver au réfrigérateur pour au maximum 1 jour.
Si vous préférez un goût plus délicat, vous pouvez
