Mini cheesecake aux griottes, ce sont des desserts à la cuillère faciles à préparer et délicieux. Sans cuisson, idéales si vous avez des invités parce qu’elles sont en portions individuelles, préparées avec une base de biscuits, et avec la seule crème de ricotta, c’est un vrai délice! Une fois cuites, elles sont recouvertes d’une généreuse cuillère de griottes.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 267,35 (Kcal)
- Glucides 16,99 (g) dont sucres 9,60 (g)
- Protéines 6,56 (g)
- Matières grasses 19,45 (g) dont saturé 7,01 (g)dont insaturés 3,47 (g)
- Fibres 0,71 (g)
- Sodium 227,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 150 g biscuits
- 60 g beurre
- 300 g ricotta
- 150 g fromage à tartiner
- 100 g crème fraîche à fouetter
- 1 cuillère sucre glace
- 2 feuilles gélatine (4 g)
- 300 g griottes au sirop
Ustensiles
- 1 Moule
- 3 Caissettes
Comment faire les mini cheesecake aux griottes
Occupez-vous de la base : dans un mixeur, versez les biscuits secs et réduisez-les en miettes fines, puis transférez-les dans un bol. Ajoutez le beurre fondu et mélangez avec une cuillère pour obtenir un mélange humide.
Insérez le mélange dans les caissettes en papier, tassez bien et laissez reposer au congélateur. Pendant ce temps, faites tremper la gélatine.
Préparez la crème: Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner, la ricotta, le sucre et ajoutez la gélatine essorée et fondue dans deux cuillères à soupe de crème chaude. Le reste de la crème, fouettez-la et incorporez-la à la crème.
Reprenez les moules avec les bases, remplissez-les jusqu’au bord avec la crème, en nivelant la surface avec le dos d’une cuillère.
Replacez à nouveau les mini cheesecakes au congélateur pendant au moins 2 heures.
Une fois raffermies, retirez-les des caissettes et décorez-les seulement au moment de servir.
Conservation des mini cheesecake aux griottes
Les mini cheesecake aux griottes se conservent 2-3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Variations des mini cheesecake aux griottes
Si vous n’avez pas de caissettes en papier et de moules à muffins, vous pouvez mettre les cheesecakes dans un verre. Si vous n’aimez pas la ricotta, vous pouvez la remplacer par la même quantité de Philadelphia.
FAQ (Questions et Réponses)
Le reel des Mini cheesecake aux griottes:
