Muffin à la parisienne sont une recette très facile et délicieuse à servir en apéritif, lors de fêtes d’anniversaire et buffets. Sur mon blog, vous trouverez aussi la parisienne aux courgettes et la parisienne à la parmigiana. Les muffin à la parisienne sont des finger food, de délicieux petits bouchées réalisés avec de la pâte à pizza, pâte feuilletée, tomate, jambon et fromage, faites une double portion car ils vont disparaître ! Et si vous les essayez, faites-le moi savoir dans les commentaires, gros bisous Chicca!
Autres recettes délicieuses avec les Muffins, choisies pour Vous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 284,14 (Kcal)
- Glucides 21,24 (g) dont sucres 1,12 (g)
- Protéines 10,58 (g)
- Matières grasses 17,53 (g) dont saturé 3,04 (g)dont insaturés 10,37 (g)
- Fibres 0,96 (g)
- Sodium 309,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 95 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 rouleau pizza blanche
- 120 g jambon cuit
- 100 g scamorza
- 150 ml purée de tomates
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. œuf (pour badigeonner la surface)
Outils
- 1 Moule
Comment faire les Muffins à la Parisienne
Déroulez la pâte à pizza, en l’étalant sur un plan de travail. Ensuite, à l’aide d’un emporte-pièce rond de 10cm, réalisez 6 disques.
Disposez-les dans un moule à muffins préalablement huilé, puis garnissez-les de scamorza, jambon cuit, purée de tomates.
Avec la pâte feuilletée, étalez-la et découpez 6 disques d’environ 6-7cm de diamètre, puis déposez-les sur la surface de vos parisiennes pour fermer et bien sceller les bords. Badigeonnez d’huile sur la surface.
Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, en mode statique ; sinon vous pouvez les cuire dans une friteuse à air à 180°C pendant 15-20 minutes.
Conseils et conservation des muffins à la parisienne
La préparation d’aujourd’hui peut être conservée, seulement après cuisson, sous une cloche à gâteaux jusqu’au lendemain. Sinon, vous pouvez aussi les congeler, mais pour une durée limitée en raison de la pâte feuilletée. La pâte qui reste des découpes, vous pouvez la réétaler et réaliser d’autres portions de muffin à la parisienne.
