Muffin au tiramisu sont de délicieuses bouchées, idéales pour réinterpréter un dessert classique à la cuillère, peut-être le plus aimé en Italie : le tiramisu. La recette est vraiment simple, une base moelleuse parfumée au café pour un goût plus intense, vous pouvez les badigeonner une fois refroidis avec un peu de café, et en plus ils sont garnis d’une crème délicieuse qui vous fera craquer ! Ils peuvent être servis comme goûter gourmand ou comme dessert.
Si vous cherchez des recettes avec des muffins, en voici trois qui pourraient vous convenir :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 70 g sucre
- q.s. vanille
- 40 g huile de graines
- 150 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 60 g café
- 1/2 sachet Dolceneve
- q.s. cacao amer en poudre
- 220 g lait
Comment faire les Muffins au tiramisu
Dans un grand bol, commencez par battre les œufs avec le sucre et la vanille.
Mélangez bien avec un batteur électrique pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les œufs deviennent mousseux. Continuez avec le batteur et ajoutez l’huile et le café froid.
Ajoutez la farine tamisée tout en mélangeant et incorporez la farine et la levure.
Ensuite, versez dans des moules à muffins et faites cuire à 180°C en mode statique pendant 15-20 minutes.
En attendant, versez le lait froid du réfrigérateur dans le robot, puis ajoutez le Dolceneve et commencez à fouetter, cela prendra environ 5 minutes.
À ce stade, décorez vos muffins à l’aide d’une poche à douille avec la crème préparée et une généreuse saupoudrée de cacao amer.
Conservation et variations pour les Muffins au tiramisu
Ils se conservent au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Si vous préférez, vous pouvez pasteuriser les œufs avec la recette de la crème au mascarpone avec œufs pasteurisés. Pour rendre les muffins plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat.
