Les Muffins de pâte feuilletée ricotta et jambon, sont des amuse-bouches savoureux, faciles et gourmands, un trésor très rapide et simple à préparer à inclure dans le menu déjeuner de l’Épiphanie. Les recettes avec la pâte feuilletée sont un grand classique, essayez également le feuilleté au fromage et les petits fours feuilletés assortis. Les Muffins de pâte feuilletée sont tellement bons qu’on vous demandera un bis! Je vous laisse maintenant à la recette et si vous essayez de la reproduire, écrivez-moi ici dans les commentaires.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 250 g ricotta
- 70 g jambon cuit
- 30 g parmesan
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 20 q.b. graines mélangées
Outils
- 1 Moule à muffins
- 1 Emporte-pièce
Comment faire les muffins de pâte feuilletée ricotta et jambon
Déroulez la pâte feuilletée, puis à l’aide d’un emporte-pièce, découpez de nombreux disques.
Disposez-les sur un moule à muffins légèrement huilé.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec une pincée de sel, de l’huile, le parmesan râpé et le jambon cuit. Mélangez le tout pour bien amalgamer les saveurs.
À ce stade, garnissez les muffins avec la crème préparée.
Refermez les bords et badigeonnez la surface avec l’œuf battu et garnissez de graines mélangées.
Faites cuire au four en mode statique à 190°C pendant environ 20 minutes; sortez-les du four et servez-les chauds ou froids, ils seront bons dans les deux cas.
Variations pour les muffins de pâte feuilletée ricotta et jambon
Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du salami ou de la mortadelle, au lieu du parmesan vous pouvez mettre du pecorino pour les rendre encore plus savoureux. Étant donné la présence de pâte feuilletée, je déconseille la congélation.
