Les muffins de pommes de terre, une recette parfaite à servir comme entrée ou plat principal. Un peu différents des classiques muffins avec courgettes et fromage et des muffins au parmesan et salami. La recette d’aujourd’hui est pratique et rapide à faire, il suffit de prendre les pommes de terre et de les cuire au four directement dans les moules à muffins, une fois cuites, elles sont garnies de jambon cuit, de sauce tomate et de fromage. J’adore préparer des recettes avec des pommes de terre, je vous recommande de jeter un œil à 20 recettes à cuisiner avec des pommes de terre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 255,15 (Kcal)
- Glucides 26,23 (g) dont sucres 1,27 (g)
- Protéines 13,37 (g)
- Matières grasses 11,43 (g) dont saturé 2,43 (g)dont insaturés 1,77 (g)
- Fibres 3,41 (g)
- Sodium 426,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 150 g jambon cuit
- 100 g scamorza
- 200 ml purée de tomates
- 30 g parmesan
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. origan
Outils
- 1 Moule à muffins
Comment faire des muffins de pommes de terre
Commencez par bien laver les pommes de terre, puis placez-les dans le moule à muffins légèrement huilé.
Cuisez au four à 180° pendant environ 15-20 minutes, faites un test avec un cure-dent avant de les retirer du four, elles doivent être bien tendres mais pas trop « cuites ».
Sortez-les du four et avec un petit verre à liqueur, appuyez bien au centre, puis garnissez avec la purée de tomates, le jambon et les fromages.
Remettez au four en mode grill pendant environ 5-6 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
Conservation et variations
Les muffins peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’au lendemain. Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du speck ou ajouter une cuillère à café de béchamel.
FAQ (Questions et Réponses)
Regardez la vidéo recette
