Les paniers de courgettes croustillants et savoureux! Faciles et délicieux, parfaits à réaliser en peu de temps et constituent une entrée idéale si nous n’avons pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine ou si nous ne voulons tout simplement pas allumer le four. Avez-vous déjà essayé les paniers d’aubergines au four ou les paniers d’aubergines avec jambon et béchamel.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 135,99 (Kcal)
- Glucides 3,69 (g) dont sucres 0,26 (g)
- Protéines 4,75 (g)
- Matières grasses 11,65 (g) dont saturé 1,86 (g)dont insaturés 7,13 (g)
- Fibres 0,51 (g)
- Sodium 85,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 œufs
- 30 g chapelure
- 20 g farine
- 100 g jambon cuit
- 100 g scamorza
- q.s. huile de graines d'arachide
Outils
- 1 Mandoline
- 1 Poêle
Étapes
Commencez par couper les extrémités des courgettes, puis avec une mandoline ou un épluche-légumes, tranchez les courgettes en tranches très fines.
Disposez les courgettes comme vous le voyez sur la photo, puis garnissez-les de jambon cuit et d’un morceau de fromage.
Fermez le panier et passez-le d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu
et enfin dans la chapelure que vous aurez préalablement assaisonnée avec du sel et du poivre, puis fermez avec un cure-dent.
Faites frire les paniers dans de l’huile de graines bien chaude pendant quelques secondes.
Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chauds et fondants !
Conservation des paniers croustillants
cette préparation n’est pas très adaptée à la conservation car ils deviendront caoutchouteux, mais malgré cela, vous pouvez les conserver dans un récipient fermé pendant un maximum d’un jour au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Recette :
