Paniers de salami, apéritif facile et rapide, ils sont idéaux à ajouter aux 3 apéritifs pour surprendre tout le monde, la recette est vraiment simple et si vous n’avez pas envie d’allumer le four, vous pouvez les cuire dans une friteuse à air. Les paniers de salami, une fois cuits, peuvent être garnis avec ce que vous préférez, dans ma version j’ai utilisé la crème d’œuf, puis j’ai garni avec un tarallo et une anchois, mais vous pouvez remplacer le tout par des olives et des tomates séchées. Si vous cherchez des apéritifs savoureux, je vous recommande également la collection de 5 apéritifs sans cuisson faciles et savoureux.
Si vous cherchez d’autres recettes pour réaliser vos apéritifs, jetez un œil à celles-ci :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 139,66 (Kcal)
- Glucides 4,58 (g) dont sucres 0,48 (g)
- Protéines 9,91 (g)
- Matières grasses 8,95 (g) dont saturé 2,88 (g)dont insaturés 5,19 (g)
- Fibres 0,47 (g)
- Sodium 570,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 12 tranches salami
- 2 œufs durs
- q.s. mayonnaise
- q.s. sel
- 6 anchois à l'huile
- 6 taralli
Outils
- 1 moule pour muffins
Comment faire les paniers de salami
Prenez deux tranches de salami et superposez-les légèrement sur un moule pour muffins (il n’est pas nécessaire de le graisser). À ce stade, faites-les cuire au four à 200°C pendant environ 5 minutes.
En attendant, faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l’eau, en cuisant les œufs à partir du moment où l’eau commence à bouillir pendant 9 minutes. Refroidissez-les dans un bol avec de l’eau froide. Ensuite, écalez-les et transférez-les dans un hachoir.
Ajoutez la mayonnaise et ajustez le sel, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une mousse.
Une fois le temps de cuisson des paniers écoulé, retirez-les du moule et garnissez-les de la sauce préparée.
Garnissez d’un tarallo et d’un filet d’anchois enroulé.
Conservation et conseils pour les paniers de salami
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur, couverts de film alimentaire, jusqu’au lendemain. Ils peuvent être préparés à l’avance et si vous n’aimez pas l’idée du panier de salami, vous pouvez le remplacer par des paniers de galettes. En alternative, si vous n’aimez pas les anchois, vous pouvez les remplacer par des olives vertes dénoyautées.
