Pasta crocchè recette facile et succès garanti! C’est une spécialité culinaire italienne, très similaire aux pâtes avec pommes de terre et saucisses et aux pâtes à la crème de pommes de terre et pancetta. Je trouve la recette d’aujourd’hui vraiment savoureuse, car elle est assaisonnée avec de la chapelure et du jambon cuit; elle est parfaite pour le déjeuner ou le dîner de tous les jours, de plus elle est très rapide à préparer, crémeuse et savoureuse. Elle plaira à toute la famille. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer? Enregistrez la recette et tenez-moi au courant, et n’oubliez pas de me suivre sur mes réseaux sociaux Instagram Facebook et YouTube
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 340,01 (Kcal)
- Glucides 47,99 (g) dont sucres 3,16 (g)
- Protéines 17,29 (g)
- Matières grasses 8,78 (g) dont saturé 1,98 (g)dont insaturés 2,36 (g)
- Fibres 3,94 (g)
- Sodium 663,49 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 280 g pâtes
- 120 g jambon cuit
- 60 g scamorza
- 40 g chapelure
- 400 g pommes de terre (cuites)
- 100 ml lait
- q.b. sel
- q.b. poivre
Comment faire la Pasta crocchè
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée. Entre-temps, prenez les pommes de terre déjà cuites, ajoutez le sel, le poivre et le lait.,
Ensuite, mixez le tout jusqu’à obtenir une crème.
Dans une poêle, ajoutez le jambon cuit et faites cuire pendant quelques minutes
Dans la même poêle, faites griller le pain, puis mettez-le de côté.
Dans la même, versez la crème de pommes de terre, le jambon cuit, la scamorza coupée en petits morceaux.
Mélangez le tout et pour la touche finale, ajoutez la chapelure grillée, servez chaud et fondant.
Conservation et conseils sur la Pasta crocchè
Il est préférable de la déguster chaude et fondante, cependant, si elle venait à rester, vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-la le lendemain avec de l’eau chaude ou un peu de bouillon de légumes. Vous pouvez l’enrichir en ajoutant d’autres charcuteries, si vous le souhaitez, coupées en dés. En plus de la scamorza, vous pouvez la remplacer par de la provola ou de la mozzarella.
