Pâtes à la crème de poivrons et feta, un plat principal fabuleux, riche en saveurs et très simple à préparer. Si vous aimez ce légume, essayez aussi les poivrons farcis à la viande, les roulés farcis de saucisse ou la tarte salée à la scamorza.
Les pâtes à la crème de poivrons et feta sont un plat estival aux couleurs vives, avec une sauce veloutée qui se marie à la perfection avec la feta émiettée et la saveur de la pancetta, qui peut être remplacée par de la joue de porc. Bref, une explosion de goût et de fraîcheur, essayez-la au plus vite et sauvegardez la recette!
Recettes avec des poivrons:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 270 g pâtes
- 2 poivrons
- 1 gousse ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. basilic
- 100 g feta
- 100 g pancetta
Comment faire des pâtes à la crème de poivrons et feta
Lavez les poivrons et la tomate. Coupez les légumes en morceaux, puis faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile et une gousse d’ail.
Ajoutez le sel et le poivre, faites cuire à feu moyen-élevé pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Lorsque les poivrons sont cuits, versez-les dans un mixeur et mixez le tout, ajoutez un peu d’eau chaude si nécessaire.
Entre-temps, faites bien revenir dans la même poêle la pancetta coupée en dés. Transférez la crème obtenue avec la pancetta, ajoutez également les pâtes cuites et mélangez.
Lorsque les pâtes sont bien enrobées de sauce, dressez et servez.
Pour finir, garnissez de feta émiettée et de basilic frais.
Conservation et variations sur Pâtes à la crème de poivrons et feta
Si vous en avez trop, vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Pour réchauffer les pâtes, il suffira d’ajouter un peu de bouillon et d’eau chaude. À la place de la feta, vous pouvez ajouter de la stracciatella. Vous pouvez remplacer les poivrons rouges par des jaunes.
