Les pâtes au pesto de courgettes et dés de jambon cuit Citterio sont un premier plat délicieux, facile et rapide ! Elles peuvent être préparées bien à l’avance. Et elles sont excellentes servies chaudes ou froides. Elles peuvent être consommées à tout moment, ce qui les rend idéales pour les repas rapides et les pique-niques, mais pourquoi pas ! « Je suis sûre qu’elles conviendraient également si nous avons des invités à déjeuner, je suis sûre que vous ferez sensation ! » On prépare un pesto de courgettes avec des pignons et du basilic, c’est une variante du classique pesto génois, mais ma version est légère et polyvalente, parfaite pour assaisonner des pâtes ou du riz, en outre, j’ai ajouté les dés de jambon cuit Citterio tendres et riches en goût. Les dés de jambon cuit Citterio sont faits de véritable jambon cuit sélectionné. Pensez qu’ils ne contiennent que 2,8 % de matières grasses, sont sans polyphosphates et sans lait ni dérivés, en plus ils sont pratiques et pratiques car grâce à l’emballage séparable j’en garde toujours une réserve au réfrigérateur !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 2 courgettes
- 30 g pignons
- 200 g tomates cerises
- 2 feuilles basilic
- 40 g parmesan
- 40 g huile d'olive extra vierge
- q.b. gros sel
- 1 gousse ail
- 130 g Dés de jambon cuit Citterio
- 280 g pâtes
- 10 g pignons
- 250 g tomates cerises
- q.b. sel
Comment préparer les pâtes au pesto de courgettes et Dés de jambon cuit Citterio
Commencez par équeuter les courgettes, râpez-les avec une râpe à gros trous.
Dans une poêle, mettez un filet d’huile et une gousse d’ail, ajoutez les courgettes et faites-les revenir.
Ajustez le sel et continuez la cuisson pendant encore 5-6 minutes, puis laissez refroidir.
Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux, transférez-les dans un plat à four et assaisonnez-les avec du sel et de l’origan, puis faites-les cuire à 200°C au four pendant environ 20 minutes, ou dans une friteuse à air pendant 7-8 minutes à 200°C.
Mettez les courgettes dans un mixeur, ajoutez le parmesan râpé, les pignons, le gros sel, le basilic, et l’huile d’olive extra vierge.
Mixez le tout pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une texture crémeuse, le pesto est prêt !
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les dans un saladier et ajoutez le pesto, les tomates cerises et les Dés de jambon cuit Citterio.
Mélangez pour bien amalgamer le tout, garnissez avec les pignons grillés et servez.
Conservation et conseils
Les pâtes au pesto de courgettes et dés de jambon cuit Citterio se conservent au réfrigérateur jusqu’à deux jours dans un récipient hermétique.
