Les pâtes avec saucisse stracciatella et pistaches sont un plat principal délicieux! Plat irrésistible, facile et rapide. C’est une recette crémeuse et riche en saveurs, idéale si des invités arrivent à l’improviste, mais elle convient très bien aussi pour les grandes occasions. Avez-vous essayé aussi la version des pâtes avec saucisse au four ou le risotto avec saucisse et courge.
Les pâtes avec saucisse stracciatella et pistaches, se préparent en un peu plus de 10 minutes et avec seulement 3 ingrédients: stracciatella, saucisse et pistaches.
Comme format de pâtes, j’ai utilisé les casarecce, mais vous pouvez aussi utiliser les linguines, les paccheri ou les fusilli ou d’autres pâtes que vous préférez.
C’est vraiment délicieux, enregistrez la recette tout de suite!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 744,80 (Kcal)
- Glucides 60,82 (g) dont sucres 3,44 (g)
- Protéines 31,76 (g)
- Matières grasses 43,26 (g) dont saturé 0,83 (g)dont insaturés 2,65 (g)
- Fibres 1,89 (g)
- Sodium 1 247,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 320 g casarecce
- 200 g stracciatella
- 400 g saucisse
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 20 g pistaches
Étapes
Tout d’abord, plongez les pâtes dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.
Faites revenir la saucisse avec un filet d’huile, déglacez avec le vin et laissez évaporer.
Ajoutez la stracciatella et mélangez, égouttez les pâtes et mélangez bien le tout.
Servez et dégustez! Si vous aimez, ajoutez plus de stracciatella et des éclats de pistaches.
Conservation des pâtes
Les pâtes avec saucisse stracciatella et pistaches peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 1-2 jours, dans un récipient fermé.
FAQ (Questions et Réponses)
Que faire si j’ai des pâtes en trop?
Une idée différente pour servir les pâtes avec saucisse restantes pourrait être de les mettre dans un plat huilé, couvrir avec beaucoup de fromage râpé et cuire dans un four statique préchauffé à 190°C pendant 10 minutes!
La recette en vidéo
