Les pâtes risottées à la tomate sont un plat principal vraiment savoureux. C’est une façon originale et appétissante de préparer les pâtes, qui consiste à les cuire directement dans la poêle avec la sauce comme s’il s’agissait d’un risotto. Je recommande d’utiliser un type de pâtes courtes, comme des penne courtes, des fusilli ou des rigatoni. Pour le bouillon, j’ai utilisé Il Mio Brodo Star – Boeuf, 100% naturel et sans conservateurs, c’est pratique et rapide!
Les pâtes risottées à la tomate sont vraiment délicieuses et simples, car elles sont réalisées en utilisant une seule poêle et une casserole pour chauffer le bouillon. Essayez-les et vous ne le regretterez pas!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 280 g pâtes
- 300 ml coulis de tomate
- 1 l Il Mio Brodo STAR – Boeuf
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 1/2 oignon
- q.s. piment
- 1 noix beurre
Comment faire les pâtes risottées à la tomate
Dans une grande poêle, mettez un filet d’huile d’olive et l’oignon haché. Faites revenir pendant environ 3-4 minutes à feu vif.
Ajoutez les pâtes et faites-les griller quelques minutes, puis versez le coulis de tomate et une louche de bouillon chaud.
Laissez cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon lorsque nécessaire.
Salez et terminez la cuisson, éteignez le feu et ajoutez l’origan et le beurre. Mélangez et servez chaud.
Conseils utiles et variations sur les pâtes risottées à la tomate
Pour un résultat optimal, utilisez une grande poêle, afin d’éviter que la sauce ne déborde. Vous pouvez ajouter des champignons, des petits pois, de la pancetta ou, en alternative, une sauce aux fruits de mer.
