Les petites omelettes avec crème de ricotta et saumon sont des bouchées savoureuses, parfaites pour une entrée rapide et délicieuse ! C’est un finger food délicieux et rapide dont je souhaite absolument partager la recette. Il s’agit de petites omelettes cuites à la poêle, farcies de ricotta assaisonnée d’huile, sel et huile, agrémentées de saumon fumé Re Saumon de l’entreprise La Nef, un saumon fumé norvégien de haute qualité, jamais congelé et travaillé frais, contenant très peu de sel et une légère fumée de bois de hêtre. Ces petites omelettes avec crème de ricotta et saumon ont un goût unique, et sont parfaites pour toute occasion !
PEUT-ÊTRE QUE CELA VOUS INTÉRESSE :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 50 g Re saumon
- 2 œufs
- 20 g parmesan
- 150 g ricotta
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Étapes
Dans un bol, battez les œufs avec du sel, du poivre et une pincée de fromage râpé.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Chauffez une poêle avec un filet d’huile, puis placez le cercle à pâtisserie légèrement huilé.
Versez un peu de mélange d’œufs à l’intérieur, et laissez cuire 3 minutes. Retournez les petites omelettes et laissez les dorer de l’autre côté.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sel, le poivre et l’huile, puis utilisez-la pour garnir les petites omelettes.
Garnissez avec une tranche de saumon et du persil frais haché.
Conservation
Les petites omelettes avec crème de ricotta et saumon peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à deux jours.
