Petits flans de riz, aussi appelés timballes, sont une préparation savoureuse et très facile à réaliser! Portions individuelles, vous les préparez à l’avance et les faites cuire juste avant de les servir. Pour ces petits flans, il vous suffit de quelques ingrédients et la cuisson est rapide seulement 15 minutes. Vous pouvez également préparer la sauce tomate pendant que le riz cuit, mais vous pouvez aussi opter pour une sauce bolognaise pour encore plus de plaisir pour vos invités!
Si vous cherchez d’autres recettes avec du riz, jetez un œil à celles-ci:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 274,72 (Kcal)
- Glucides 38,59 (g) dont sucres 0,16 (g)
- Protéines 8,30 (g)
- Matières grasses 9,65 (g) dont saturé 3,57 (g)dont insaturés 1,79 (g)
- Fibres 1,32 (g)
- Sodium 119,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g riz
- 300 g purée de tomates
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. chapelure
- 120 g mozzarella
Outils
- 6 Moules
Comment faire les petits flans de riz
Pour commencer, faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau salée. Pendant ce temps, préparez la sauce tomate :
Dans une poêle, mettez l’huile et l’ail, faites-le revenir, puis ajoutez la purée de tomates, assaisonnez de sel et ajoutez le basilic. Faites cuire pendant 5 minutes à feu vif.
Une fois le temps de cuisson du riz écoulé, mettez-le dans la poêle avec la sauce tomate, ainsi que le parmesan râpé.
Huilez les moules et saupoudrez-les de chapelure, remplissez-les avec le riz. Au centre du moule, insérez un morceau de mozzarella et recouvrez avec le reste du riz.
Assaisonnez avec une pincée de chapelure et un filet d’huile. Faites-les cuire à la friteuse à air à 180°C pendant environ 15 minutes.
Sortez-les du four et servez-les chauds et fondants!
Conservation et conseils pour les petits flans de riz
Les petits flans de riz peuvent être conservés au réfrigérateur, couverts d’un film plastique jusqu’au lendemain. Vous pouvez aussi préparer les flans sans sauce tomate. La garniture intérieure peut être remplacée par du fromage à pâte molle, comme le gorgonzola ou la scamorza. Pour une version végétarienne, ajoutez des champignons sautés.
FAQ (Questions et Réponses)
Recette vidéo des petits flans de riz
