Les petits pains de Noël sucrés sont d’adorables et délicieux bouchées à préparer pendant la période de Noël. Une alternative valable au classique Pandoro à accompagner d’une délicieuse crème au mascarpone avec des œufs pasteurisés. Pour ceux qui préfèrent la version salée, je recommande les petits pains de pommes de terre. La recette d’aujourd’hui est à la portée de tous, facile et rapide, comme d’habitude dans mon style. Regardez et essayez-les, je suis sûre que vous les aimerez ! N’oubliez pas de me suivre sur mes pages Instagram et Facebook, je vous attends !
Si les petits pains de Noël sucrés ne vous intéressent pas, ne partez pas ! Jetez un œil à ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 258,93 (Kcal)
- Glucides 40,52 (g) dont sucres 11,63 (g)
- Protéines 6,33 (g)
- Matières grasses 8,72 (g) dont saturé 1,90 (g)dont insaturés 6,61 (g)
- Fibres 1,53 (g)
- Sodium 8,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 75 g huile végétale
- 100 g eau
- 7 g levure fraîche
- 3 jaunes d'œufs
- 100 g yaourt
- 500 g farine 0
- 110 g sucre
- q.b. sucre glace
- 1 zeste d'orange
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à café miel
- 1 cuillère à soupe rhum
- 1 sachet vanilline (alternative 1 gousse de vanille)
Outils
- 3 Petits moules pour Pandorini
Comment faire les petits pains de Noël sucrés
Préparation de l’arôme : Dans un petit bol, mélangez le zeste râpé de l’orange et du citron, avec le miel, la vanille et le rhum. Mélangez bien et couvrez de film plastique, laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.
Préparation de la pâte : Dans un grand bol, versez la farine, le sucre et la levure, puis ajoutez l’eau et l’huile.
Incorporez le yaourt, les jaunes d’œufs et l’arôme, puis mélangez bien d’abord avec la fourchette puis avec les mains. Une fois obtenue une pâte compacte, transférez-la dans un bol et laissez lever 2 heures dans le four éteint avec la lumière allumée. (ou dans un endroit chaud).
Dégonflez la pâte et avec les mains bien huilées, formez 12 boules, placez-les ensuite à l’intérieur des moules à pandoro et laissez lever pendant environ 20 minutes couvertes avec un torchon.
Faites cuire en mode statique à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir complètement sur une grille pour gâteaux, coupez le chapeau et saupoudrez ensuite de sucre glace en abondance.
Conservation et conseils des petits pains de Noël sucrés
Les petits pains peuvent être conservés dans un sac alimentaire, vous pouvez aussi les congeler une fois refroidis. Pour les plus gourmands, je conseille d’ajouter des pépites de chocolat dans la pâte.
