Petits pains ultra moelleux aux tomates cerises, prêts pour les buffets et fêtes d’anniversaire, mais aussi idéaux pour le goûter ou l’apéritif. Très simples à faire, à la portée de tout le monde, même des moins expérimentés en matière de levure. Ils sont aromatisés à l’origan et garnis de tomates cerises et d’olives, ils sont vraiment incroyables ! Parfaits à proposer comme apéritif ou tout simplement comme goûter ! Les enfants, mais pas seulement, en deviendront tous fous immédiatement. Peut-être que cela pourrait aussi vous intéresser :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4 portions
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

200 g semoule de blé dur remoulue
300 g farine 0
30 g huile d'olive extra vierge
7 g levure de bière déshydratée
12 g sel
300 ml eau
100 g tomates cerises
q.b. sel
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. origan

Étapes

Pour préparer la pâte des petits pains, prenez un grand bol et ajoutez les farines et la levure. À l’aide d’une fourchette (ou d’un pétrin) mélangez le tout.
Poursuivez en versant un peu à la fois l’eau tiède, puis ajoutez également l’huile et le sel. Pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Transférez la pâte dans un bol et couvrez-la avec un film alimentaire pour la laisser lever pendant au moins 2 heures dans le four éteint avec seulement la lumière allumée.
Après le temps de levée, renversez la pâte sur le plan de travail fariné.
Ensuite, formez des petits pains de 120 g maximum 140 g. Laissez-les reposer 30 minutes. Étalez-les, roulez-les sur eux-mêmes, en leur donnant une forme un peu allongée et laissez-les reposer encore 30 minutes.
Garnissez avec les tomates cerises coupées en deux, en les disposant au centre de la pâte en exerçant une légère pression.
Pour finir, assaisonnez avec une pincée de sel, de l’origan et de l’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire au four statique à 180°C pendant environ 20 minutes.