Piadi pizza prête en 5 minutes, un sauve-déjeuner parfait! La recette est hyper simple, j’ai utilisé ma recette infaillible de piadines à l’huile, que vous pouvez préparer quelques semaines à l’avance et les congeler déjà cuites, afin de toujours les avoir prêtes.
Touche finale cuisson à la poêle avec sauce tomate et mozzarella, elles cuisent en quelques minutes donc parfaites pour l’été et pour ceux qui ne veulent pas allumer le four. N’oubliez pas de lire aussi la recette des piadines feuilletées. Maintenant, je vous laisse avec la recette complète avec photos étape par étape.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 605,68 (Kcal)
- Glucides 74,62 (g) dont sucres 3,50 (g)
- Protéines 22,76 (g)
- Matières grasses 25,82 (g) dont saturé 8,55 (g)dont insaturés 3,67 (g)
- Fibres 3,11 (g)
- Sodium 1 634,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 160 ml eau
- 10 g sel
- 1 pincée bicarbonate de soude
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 25 g sauce tomate
- 250 g mozzarella
- selon le besoin huile d'olive extra vierge
- selon le besoin basilic
- selon le besoin sel
- 1 Poêle
Étapes
Prenez un grand bol, versez la farine, le bicarbonate, l’eau, l’huile et le sel puis mélangez bien.
D’abord avec la fourchette puis avec les mains.
Transférez la pâte sur le plan de travail et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
Continuez en enveloppant la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer à température ambiante pendant au moins une demi-heure. (si possible)
Après le temps de repos, divisez la pâte en 5 boules, puis avec le rouleau à pâtisserie, étalez vos piadines en formant des disques fins.
Faites cuire les piadines dans une poêle antiadhésive bien chaude.
Retournez de l’autre côté puis garnissez avec de la sauce tomate assaisonnée de sel, d’huile, et d’origan, enfin ajoutez la mozzarella.
Une fois prêtes, garnissez avec un filet d’huile et du basilic frais
Conservation
Il est préférable de consommer la piadi pizza immédiatement. Les piadines se conservent dans un sac en plastique pour aliments. Elles peuvent également être congelées.
