Pilons de poulet à la moutarde et au bacon, un plat très savoureux et facile à préparer.
Sur le blog, vous trouverez de nombreuses recettes avec du poulet, je vous recommande d’essayer également les cuisses de poulet épicées et les cuisses de poulet aux olives et paprika.
Les pilons de poulet sont une recette gourmande : la viande reste tendre et savoureuse, tandis que la croûte du bacon rend le plat vraiment irrésistible.
Le choix de la moutarde change beaucoup le résultat, je recommande la moutarde de Dijon, au goût légèrement piquant, qui se marie parfaitement avec le bacon. Si vous préférez une touche plus sucrée, vous pouvez ajouter un peu de miel à la moutarde. Vous pouvez accompagner la recette de pommes de terre ou de pommes de terre texanes ou de carottes gratinées savoureuses.

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6 portions
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

509,39 Kcal

calories par portion

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Puissance 509,39 (Kcal)
Glucides 23,95 (g) dont sucres 1,10 (g)
Protéines 30,31 (g)
Matières grasses 32,17 (g) dont saturé 8,78 (g)dont insaturés 17,10 (g)
Fibres 2,81 (g)
Sodium 618,93 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

6 pilons de poulet
12 tranches bacon
3 cuillères à soupe moutarde de Dijon
q.s. romarin
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
800 g pommes de terre

Comment préparer les pilons de poulet à la moutarde et au bacon

Prenez les pilons de poulet et faites de petites incisions transversales dans la viande.
Brossez-les uniformément avec la moutarde, puis laissez mariner la viande environ 30 minutes.
Enveloppez chaque pilon dans les tranches de bacon, puis disposez-les dans un plat avec un filet d’huile d’olive. Faites cuire au four déjà chaud à 180°C pendant environ 50 minutes.
Entre-temps, prenez les pommes de terre pelées, coupez-les en tranches régulières, puis assaisonnez-les avec du sel, du poivre, du romarin et de l’huile et faites cuire séparément.