Plumcake moelleux à la nutella est une recette vraiment gourmande ! Moelleux et parfumé, sa particularité réside dans sa cuisson qui se fait en deux temps afin que la nutella reste moelleuse et ne sèche pas. Le plum cake moelleux à la nutella est une variation du classique gâteau versé, mais en alternative essayez aussi la version du gâteau moelleux avec ricotta et chocolat. Ce plumcake est vraiment incroyable, essayez-le et faites-moi savoir. Un gros bisou Chicca !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 186,45 (Kcal)
- Glucides 28,85 (g) dont sucres 16,81 (g)
- Protéines 2,57 (g)
- Matières grasses 7,62 (g) dont saturé 1,47 (g)dont insaturés 5,81 (g)
- Fibres 0,41 (g)
- Sodium 5,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 œufs
- 80 ml huile de graines
- 100 ml lait
- 200 g farine 00
- 180 g sucre
- 1 q.b. vanilline
- 1 sachet levure chimique
- q.b. Nutella®
Outils
- 1 Moule à Plumcake
- 1 Fouet
Comment faire le Plumcake moelleux à la nutella
Dans un bol, mélangez avec le fouet les œufs, avec le sucre et l’arôme, ils doivent devenir bien mousseux.
Ensuite, versez l’huile en filet et le lait, puis la farine, petit à petit en incorporant bien le tout.
Ajoutez la levure et mélangez.
À ce stade, versez la moitié de la préparation dans un moule à plumcake beurré et fariné et enfournez à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’une légère dorure se forme.
Sortez le plumcake du four sans le laisser trop refroidir.
Garnissez avec une bonne quantité de nutella.
Versez le reste de la pâte et continuez la cuisson à 180°C pendant 35 minutes.
Sortez du four, laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace en abondance.
Conservation du Plumcake moelleux à la nutella
Le plumcake moelleux à la nutella peut se conserver sous une cloche à gâteaux pendant 3-4 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Le plum cake moelleux à la nutella peut-il être garni d’autre chose ?
À la place de la nutella, vous pouvez mettre de la confiture, de la crème de pistache, ou encore de la ricotta sucrée enrichie de pépites de chocolat.
Qu’est-ce que le gâteau versé ?
En soi, c’est un gâteau traditionnel, c’est un gâteau astucieux, pour que la crème à l’intérieur reste moelleuse et ne sèche pas.
Puis-je faire le gâteau sans gluten ?
Bien sûr, il suffit de remplacer la farine 00 par moitié farine d’amandes et moitié fécule de pommes de terre.
Comment cuire le gâteau sans qu’il s’affaisse ?
La première cuisson est décisive, si vous regardez bien la photo, vous verrez qu’il doit avoir une légère dorure. Pour la deuxième cuisson, même procédé. Chaque four a sa propre méthode de cuisson, mes temps pourraient être légèrement différents des vôtres.
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