Poivrons farcis de pommes de terre un plat riche, savoureux et au succès garanti !
Faciles à préparer et parfaits pour un déjeuner ou un dîner gourmand, ils rappellent les classiques poivrons farcis à la viande ou les poivrons avec du riz, mais avec une touche supplémentaire : dans la version avec les pommes de terre, ne manquent pas de fromages et d’épices parfumées, bien sûr vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air.
La recette d’aujourd’hui est vraiment spéciale et simple à réaliser, belle à mettre sur la table et surtout irrésistible à la première bouchée ! N’oubliez pas de me suivre sur mes pages sociales Facebook et Instagram.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 286,06 (Kcal)
- Glucides 39,74 (g) dont sucres 6,37 (g)
- Protéines 12,99 (g)
- Matières grasses 8,42 (g) dont saturé 3,93 (g)dont insaturés 4,14 (g)
- Fibres 6,35 (g)
- Sodium 1 192,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 poivrons
- 800 g pommes de terre
- 1 œuf (grand)
- 40 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. persil
- 50 g pancetta
Comment faire les poivrons farcis de pommes de terre
Coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée ; à la fin, lorsqu’elles sont tendres, écrasez-les dans un bol.
Ajoutez le sel, le parmesan râpé et l’œuf, puis mélangez bien avec la fourchette.
Lavez les poivrons, puis coupez-les en deux, enlevez les graines et les parties les plus dures. Assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
Farcissez les poivrons avec la préparation, la pancetta et le parmesan. Faites cuire à 180°C pendant environ 40 minutes. Sortez-les du four et ajoutez un peu de fromage, puis remettez-les au four pendant 5 minutes.
Conservation et conseils sur les poivrons farcis de pommes de terre
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur bien couverts avec du film plastique jusqu’au lendemain. Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino. Pour une farce plus gourmande, vous pouvez ajouter de la saucisse émiettée avec des morceaux de scamorza, pour une garniture moelleuse ajoutez quelques cuillères à soupe de lait.
