Poulet au yaourt croustillant est un plat principal léger et très apprécié de toute ma famille. Facile à préparer et incroyablement polyvalent, il est parfait pour un dîner sain mais savoureux.
Souvent, on peut l’enrichir d’épices comme le curry ou le curcuma, qui ajoutent une touche exotique et colorée. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser aussi le blanc de poulet, coupé en morceaux ou en lamelles, essayez aussi le poulet à la paprika et le poulet au four au citron.
Le poulet au yaourt s’accompagne parfaitement de riz basmati, de couscous ou de légumes grillés. Si je vous ai suffisamment intrigué, essayez la recette et faites-moi savoir ce que vous en pensez dans les commentaires. Suivez-moi aussi sur mes pages sociales Facebook et Instagram pour plein d’autres recettes simples et délicieuses.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 708,02 (Kcal)
- Glucides 59,42 (g) dont sucres 7,37 (g)
- Protéines 50,74 (g)
- Matières grasses 30,18 (g) dont saturé 9,78 (g)dont insaturés 17,37 (g)
- Fibres 5,42 (g)
- Sodium 1 088,42 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 800 g poulet
- 200 g yaourt
- 300 g chapelure
- q.b. sel
- q.b. paprika
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. poivre
- 1 cuillère paprika
Comment préparer le poulet au yaourt croustillant
Dans un bol, mélangez le yaourt avec les épices : paprika, sel, poivre et romarin.
Mélangez bien, puis ajoutez le poulet et imprégnez-le bien, puis laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Dans un petit bol séparé, mélangez la chapelure et le parmesan, puis saupoudrez généreusement sur le poulet pour créer la croûte.
Ajoutez un filet d’huile sur le dessus pour rendre la surface plus dorée et croustillante, faites cuire à 180°C pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.
Conservation et conseils pour le poulet au yaourt croustillant
On peut le conserver jusqu’au lendemain au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Si vous souhaitez faire une variante de la marinade, ajoutez le zeste de citron râpé. Si vous voulez une touche aigre-douce, ajoutez 1 cuillère de miel ou de sirop d’érable. La recette peut être cuite au four ou dans une friteuse à air, cette dernière avec l’avantage de ne pas préchauffer.
