- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 536,88 (Kcal)
- Glucides 86,52 (g) dont sucres 4,57 (g)
- Protéines 11,74 (g)
- Matières grasses 16,39 (g) dont saturé 5,08 (g)dont insaturés 0,57 (g)
- Fibres 4,21 (g)
- Sodium 92,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation
Le risotto aux champignons petits pois et mascarpone peut se conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à deux jours.
Conseils
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la Philadelphia. Pour les champignons, vous pouvez utiliser ceux que vous préférez, pour ma part, j’ai utilisé des champignons surgelés mélangés pour plus de commodité.
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la Philadelphia. Pour les champignons, vous pouvez utiliser ceux que vous préférez, pour ma part, j’ai utilisé des champignons surgelés mélangés pour plus de commodité.
