- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 386,80 (Kcal)
- Glucides 51,71 (g) dont sucres 4,00 (g)
- Protéines 16,26 (g)
- Matières grasses 12,61 (g) dont saturé 2,39 (g)dont insaturés 4,46 (g)
- Fibres 5,23 (g)
- Sodium 51,60 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservation du Riz
Le riz venere avec saumon et petits pois peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à deux jours, dans un récipient hermétique.
Variations
Il est possible d’ajouter des fruits secs à la salade de riz et d’utiliser des huiles aromatisées aux herbes ou épicées. Ou vous pouvez remplacer les petits pois par des olives, des câpres et peut-être quelques tomates cerises, pour donner de la couleur.
