Roulades à la bière, recette super facile et rapide. J’adore préparer des plats principaux rapides comme celui-ci. Je vous recommande aussi les roulades à la méditerranéenne et les roulades de poulet crémeux; si vous cherchez quelque chose de différent et plus savoureux, essayez les roulades de jambon avec des pommes de terre.
Les roulades à la bière sont très simples à faire : il suffit de les farcir avec du jambon cuit et du fromage, puis de les cuire à la poêle avec de la bière, qui donnera un goût légèrement amer, très particulier et agréable. Bien sûr, ici, le pain est incontournable pour saucer ! Vous pouvez les accompagner de pommes de terre cacio e pepe au four. Enregistrez la recette et précipitez-vous pour la préparer. Si vous voulez rester à jour avec mes recettes, suivez-moi aussi sur : Facebook Instagram et YouTube
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 191,32 (Kcal)
- Glucides 5,55 (g) dont sucres 1,82 (g)
- Protéines 13,81 (g)
- Matières grasses 12,17 (g) dont saturé 4,65 (g)dont insaturés 6,38 (g)
- Fibres 0,65 (g)
- Sodium 648,12 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les roulades à la bière
- 8 tranches escalopes de veau (ou longe de porc)
- 8 tranches jambon cuit
- 100 g fromage
- 200 ml bière blonde
- 30 g farine
- q.s. sel
- 2 gousses ail
Comment faire les roulades à la bière
Farinez les tranches de viande, puis garnissez-les de jambon cuit et de fromage en tranches fines.
À ce stade, roulez-les sur elles-mêmes et fermez avec des cure-dents. Faites cette étape pour toutes les tranches de veau.
Dans une poêle, faites revenir deux gousses d’ail avec un filet d’huile. Déposez les roulades et faites-les dorer.
Retirez les gousses d’ail, salez et déglacez avec la bière. Faites cuire pendant 5-6 minutes à feu vif.
Conservation et variations des roulades à la bière
Elles sont délicieuses dégustées moelleuses et croustillantes, mais si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’au lendemain. À la place du jambon cuit, vous pouvez utiliser du speck, et pour les fromages, le provolone ou le Gruyère conviennent parfaitement.
