Les Roulades de poivrons à la saucisse sont un plat principal facile et savoureux. Pour préparer les roulades, vous devez cuire les poivrons au four ou dans une friteuse à air, puis les farcir avec la saucisse et les rouler. Transférez le tout dans un plat à gratin et panez-les. Quelques minutes au four et vos roulades gratinées seront encore plus délicieuses, vous verrez!

Recettes à ne pas manquer:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été et Automne

237,62 Kcal

calories par portion

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Puissance 237,62 (Kcal)
Glucides 6,45 (g) dont sucres 3,12 (g)
Protéines 13,47 (g)
Matières grasses 16,07 (g) dont saturé 0,94 (g)dont insaturés 0,50 (g)
Fibres 1,52 (g)
Sodium 695,57 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

6 poivrons
300 g saucisse de porc, fraîche, cuite, à la poêle (Luganega)
30 g chapelure
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. parmesan
q.b. persil
1/2 verre vin blanc

Outils

1 Plat à gratin

Comment faire les roulades de poivrons à la saucisse

Lavez les poivrons, puis faites-les cuire pendant 20 minutes à 200°C ou jusqu’à ce qu’ils soient bien rôtis. Vous pouvez également les cuire dans une friteuse à air pendant 20 minutes.
Une fois cuits, placez-les dans un sac de congélation et fermez-le.
Attendez 10-15 minutes puis ouvrez le sac. Retirez la peau des poivrons, enlevez les graines et découpez-les pour obtenir un total de 8 filets.
En attendant, faites cuire la saucisse coupée en morceaux. Faites-la revenir à la poêle, déglacez avec le vin en la cuisant pendant 6-7 minutes.
Farcissez chaque tranche de poivron avec la saucisse en les enroulant sur elles-mêmes.
Placez toutes les roulades dans un plat à gratin bien huilé et saupoudré de chapelure, assaisonnez la surface avec la chapelure, le parmesan et l’huile.
Cuisez au four ventilé à 200°C pendant environ 10 minutes.
À la fin, sortez les roulades du four et servez-les chaudes.