Les Roulades de poulet à la méditerranéenne sont un plat principal vraiment savoureux. Recette très facile et rapide, pour la farce, j’ai choisi du jambon cuit et du fromage, mais vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts. Par exemple, dans les roulades de poulet avec saucisse, j’ai utilisé une farce différente que vous pouvez également utiliser pour les roulades à la méditerranéenne, ensuite il vous faut : des tomates cerises, des olives vertes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 116,88 (Kcal)
- Glucides 2,15 (g) dont sucres 1,32 (g)
- Protéines 15,62 (g)
- Matières grasses 5,22 (g) dont saturé 2,14 (g)dont insaturés 1,70 (g)
- Fibres 0,43 (g)
- Sodium 397,31 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 6 tranches blanc de poulet
- 200 g tomates de Pachino
- q.b. olives vertes
- q.b. sel
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1/2 verre vin blanc
- 1 bouquet persil
- 1 gousse ail
- 100 g jambon cuit
- 70 g fromage
Outils
- 1 Poêle
Comment faire les roulades de poulet à la méditerranéenne
Mettez les tranches de blanc de poulet sur une planche à découper, salez et posez dessus une tranche de jambon cuit qui couvre entièrement la tranche de poulet et un morceau de fromage.
Fermez et roulez, puis fixez avec des cure-dents.
Faites chauffer 3 cuillères d’huile d’olive extra vierge dans une poêle avec la gousse d’ail épluchée.
Déposez les roulades, faites-les cuire à feu vif pendant 5 minutes en les dorant complètement. Déglacez avec le vin, laissez s’évaporer puis réduisez le feu et salez légèrement.
À la fin de la cuisson, ajoutez les tomates cerises et les olives.
Mettez les roulades à la méditerranéenne dans les assiettes avec leur sauce et servez bien chaud. (n’oubliez pas de retirer les cure-dents).
Conservation des roulades de poulet à la méditerranéenne
Les Roulades de poulet peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à un maximum d’un jour, bien fermées dans un récipient hermétique pour aliments.
FAQ (Questions et Réponses)
La recette vidéo:
