Rouleau de cookies à la nutella est un dessert moelleux et très gourmand, parfait à servir pour le goûter ou en dessert. Sur mon blog, vous trouverez aussi le rouleau à la pistache et le rouleau à la crème et alchermes tout aussi délicieux ! Si vous cherchez une version au cacao, je vous propose le rouleau Sacher. Je trouve que le rouleau de cookies à la nutella est très simple à préparer, avec quelques précautions pour éviter qu’il ne se casse lors de l’enroulement. Suivez-moi dans la recette, je vous explique en détail comment le préparer. Si vous l’essayez, faites-le moi savoir dans les commentaires ou via mes réseaux sociaux. Un bisou de Chicca !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 142,68 (Kcal)
- Glucides 23,04 (g) dont sucres 16,55 (g)
- Protéines 4,11 (g)
- Matières grasses 4,30 (g) dont saturé 2,29 (g)dont insaturés 1,06 (g)
- Fibres 0,39 (g)
- Sodium 33,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g sucre
- 80 g farine 00
- 40 g pépites de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe Nutella®
Comment faire le rouleau de cookies à la nutella
Dans un grand bol, montez les œufs avec le sucre. Battez avec le mixeur électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent bien gonflés.
À ce stade, ajoutez la farine tamisée en plusieurs fois. Mélangez très délicatement avec une spatule, effectuant des mouvements de bas en haut.
Versez le mélange dans un moule de 30×40 cm recouvert de papier sulfurisé. Décorez avec les pépites de chocolat
Faites cuire dans un four préchauffé en mode statique à 190°C pendant 12 minutes. La surface doit être légèrement dorée. Une fois la cuisson terminée, retirez immédiatement la pâte du moule et décollez l’ancien papier sulfurisé
Retournez-la sur un nouveau papier sulfurisé et garnissez-la de nutella
Roulez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
Conservation et variations du rouleau de cookies à la nutella
Il peut être conservé à température ambiante jusqu’à 3 jours couvert de film alimentaire. Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des éclats croquants. En alternative au nutella, vous pouvez mettre de la crème pâtissière ou de la crème fouettée.
