Rouleaux de poulet croquants au four, c’est un plat principal facile et savoureux qui plaît toujours à toute la famille. J’adore les rouleaux, je les prépare de toutes les façons de manière gourmande et toujours différente, comme les rouleaux de poulet à la méditerranéenne ou les rouleaux de pommes de terre avec speck. Les Rouleaux croquants au four sont préparés avec du blanc de poulet et farcis avec du jambon cuit et du fromage puis panés dans de la farine de maïs grillée, ils sont croustillants à l’extérieur et tendres et fondants à l’intérieur. Très rapides à faire, qu’attendez-vous pour les préparer et me faire savoir, bisous Chicca!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 299,25 (Kcal)
- Glucides 11,12 (g) dont sucres 1,31 (g)
- Protéines 37,23 (g)
- Matières grasses 12,15 (g) dont saturé 5,15 (g)dont insaturés 4,12 (g)
- Fibres 0,39 (g)
- Sodium 594,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 170 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 450 g blanc de poulet
- 150 g jambon cuit
- 100 g fromage
- q.s. farine de maïs (pour panure ou chapelure)
- q.s. huile d'olive extra vierge
Comment faire les rouleaux de poulet croquants
Placez les tranches de blanc de poulet sur une planche à découper, garnissez avec une tranche de jambon cuit qui recouvre la tranche, puis ajoutez également un morceau de fromage.
Fermez en roulant bien serré la tranche avec son contenu.
À ce stade, divisez les rouleaux en deux et badigeonnez-les avec l’huile d’olive.
Passez chaque rouleau dans la farine de maïs, en les panant correctement.
Prendre un plat allant au four, et les disposer verticalement côte à côte. Assaisonnez avec un filet d’huile sur le dessus.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes en mode statique. À la fin, sortez-les du four et servez-les chauds et fondants.
Conservation, variations et conseils pour les rouleaux de poulet croquants
Les Rouleaux croquants au four peuvent être conservés au réfrigérateur, jusqu’au lendemain dans un récipient hermétique. Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du speck, et si vous préférez, vous pouvez utiliser un autre fromage, comme le Galbanino ou le Provolone. Si vous souhaitez réduire le temps de cuisson, vous pouvez également les cuire dans une friteuse à air à 180°C pendant environ 12 minutes.
