Roulés de jambon au four, c’est un plat principal parfait, facile et économique. La recette est un peu différente des roulés de jambon et pommes de terre classiques. Ils se préparent vraiment en quelques minutes, mais en réalité, il n’y a que la béchamel au parmesan à cuisiner, qui est évidemment facultative. En effet, si vous n’avez pas envie de la faire à la maison, vous pouvez utiliser celle déjà prête. Une fois tous les roulés farcis, vous pouvez les enfourner ou les cuire à la friteuse à air. Ou encore les préparer à l’avance et les cuire au moment venu. Maintenant, sans plus attendre, je vous laisse avec la recette, en vous rappelant de ne pas oublier de laisser un commentaire et de me suivre sur les réseaux sociaux comme Facebook et Instagram.
Si vous cherchez d’autres recettes de roulés, vous êtes au bon endroit !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 174,25 (Kcal)
- Glucides 5,90 (g) dont sucres 3,20 (g)
- Protéines 11,23 (g)
- Matières grasses 11,91 (g) dont saturé 4,27 (g)dont insaturés 2,77 (g)
- Fibres 0,38 (g)
- Sodium 150,77 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 43 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 8 tranches jambon cuit
- 40 g parmesan
- 20 g farine
- 20 g beurre
- 150 g scamorza
- q.s. chapelure
- 500 ml lait
Comment faire des roulés de jambon au four
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis éteignez le feu et versez la farine tamisée en pluie, en mélangeant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Quand vous aurez obtenu le roux, ajoutez le lait chaud et rallumez le feu, en remuant jusqu’à ce qu’il devienne doré.
Mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cela prendra environ 7 minutes, après quoi retirez du feu.
Entre-temps, coupez le fromage en bâtonnets, et enroulez les tranches de jambon autour d’eux. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
À ce stade, garnissez avec la béchamel. Saupoudrez la surface de chapelure et de parmesan.
Cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Conservation des roulés de jambon au four
Les roulés de jambon au four peuvent être conservés au réfrigérateur s’ils sont déjà cuits au four, jusqu’au lendemain. N’oubliez jamais de bien couvrir vos aliments avec du film alimentaire.
